Osteria 16 – Kogebogen
Fra folkene bag de populære antipasti-restauranter kommer en ny kogebog med 80 enkle og smagfulde retter, inspireret af det italienske køkken. Her får du opskrifter på alt fra antipasti, pasta og risotto til polenta, grønne retter og forførende desserter – alle skabt med få, nøje udvalgte råvarer og masser af kærlighed til madlavningen.
Retterne er tænkt til at dele, serveret family style, præcis som man kender det fra Osteria 16. Bogen er både en hyldest til italiensk madkultur og en invitation til at bringe den uformelle stemning fra restauranterne hjem i dit eget køkken.
Forordet er skrevet af Synne Rifbjerg, og bag bogen står barndomsvennerne Morten Kaltoft, prisvindende kok med rødder fra Era Ora og Famo, og Emil Alsbo, anerkendt kunstner med udstillinger på bl.a. Charlottenborg.
En kogebog til alle, der elsker italiensk mad, social dining og enkel madlavning med stor smag.
