Lækre Pasta Pappardelle fra Made by Mama.
Pasta Pappardelle er en af de helt store klassikere i det italienske pastakøkken og elsket for sine brede, lange bånd, der er skabt til fyldige og smagfulde saucer. Den brede pasta kan bære selv de kraftigste saucer, hvilket gør den perfekt til kødsauce, svampesauce, vildtretter og andre rige og aromatiske retter. Det er derfor også passende, at navnet stammer fra det italienske ord pappare, som betyder at slubre eller spise med stor begejstring.
Denne Pappardelle er fremstillet som ægte Pasta di Gragnano, et anerkendt kvalitetsstempel, der garanterer pasta produceret efter stolte italienske traditioner. Pastaen laves af førsteklasses hvede fra Gragnano og calciumfattigt vand fra Monti Lattari. Den formes i ru bronzeforme, som giver overfladen en karakteristisk struktur, der gør det lettere for saucen at hæfte sig til pastaen. Herefter tørres den langsomt ved lave temperaturer over flere dage for at bevare både smag og kvalitet.
Pappardelle er kendt for sit naturlige bid og sin fantastiske evne til at fremhæve smagen i både fisk, kød, grøntsager og vildt. Den er også udsøgt i al sin enkelhed, serveret med en god olivenolie og friskrevet parmesan.
En autentisk italiensk pastaoplevelse, der bringer tradition, håndværk og smag direkte til middagsbordet. Papardelle er som nævnt ideel i kraftige retter som en Ragù a la Bolognese, men prøv den også i en cremet sauce med tigerrejer.
- 100% Italiensk Durumhvede, Vand.
- 500 g.
